Fabriquer des foyesses

Posté dans : Auvergne Rhône-Alpes, CE2, CM1 | Les classes nous parlent : | 0

A Leyrieu, il y a un four banal : c’est un four qui, depuis le Moyen-Âge, peut être utilisé par tous les habitants du village pour faire leur pain. Aujourd’hui, on va plutôt à la boulangerie mais, plusieurs fois par an, le four est utilisé par les associations pour confectionner des brioches, des pizzas, du pain…
En novembre, le Sou des Ecoles de Leyrieu y a fabriqué des foyesses, spécialité locale que nous avons fait goûter à Marylène et Laurent lors de leur passage. Voici comment on s’y prend.

 

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